Taş Devri Diyeti – Prof. Dr. Ahmet Aydın

Taş Devri Diyeti bundan 10.000 yıl önceki insanların beslenme şekline benzer şekilde beslenmemiz gerektiği prensibine dayanan bir diyet. Mağara Adamı Diyeti, Paleo Diyeti gibi başka isimlerle de anılıyor. Bu ay, Prof. Dr. Ahmet Aydın’ın Taş Devri Diyeti isimli kitabını okudum.

Bu kitap, neden 10000 yıl önce yaşamış atalarımız gibi beslenmemiz gerektiğini en ince detaylarına kadar açıklıyor.

Nedir Bu Taş Devri Diyeti?

10000 Yıl önce insanlar genel olarak mağaralarda yaşıyordu ve avlanarak ya da topladıkları besinlerle besleniyordu. Bu beslenme tarzı genel olarak hayvansal gıdalara dayalıydı, yani bol miktarda kırmızı et, ptotein ve az miktarda da meyve içeriyordu.

Taş devri diyetini savunan insanlar, o günden bu yana beslenme tarzımızın çok fazla değiştiğini, ancak insanın dna yapısının ise nerdeyse hiç değişmediğini söylüyorlar. Buna göre, kilo almamızın ve bir çok kronik hastalıklara yakalanmamızın yegane sebebi bu.

Kısaca özetlemek gerekirse, insan doğasına uygun beslenmiyoruz ve bu da bir çok hastalığa neden oluyor.

Taş Devri Diyeti nasıl uygulanır?

Taş devri diyeti, diğer adıyla paleo diyetini uygulamak için tek yapmanız gereken paleolitik dönem yani taş devri insanlarının beslenme biçimlerini hatırlayıp ona göre beslenmek.

O dönem insanları, şeker, un, katkılı ve işlenmiş yiyecekler yemiyorlardı. Genel olarak avladıkları hayvanların etleriyle besleniyorlardı. O yüzden bizim de yapmamız gereken hayvansal gıdalara yönelmek. Çok az da meyve yemek.

Taş Devri Diyetinde Neler Yenir?

Taş devri diyetinde yenilmesi gereken yiyecekler şunlar;

  • Et (tercihen organik veya av)
  • Sakatat
  • Balık ve deniz ürünleri
  • Sebze
  • Kök sebzeler
  • Meyveler ve meyveler
  • Kuruyemiş ve tohumlar
  • Mantar
  • Yumurta
  • Bal
  • Bitkisel yağlar (zeytinyağı, hindistancevizi yağı, avokado yağı ve ceviz yağı)

Paleo Diyetinde Neler yenmez?

  • Süt, peynir, ayran, yoğurt, kefir, dondurma, süt tozu, krema gibi süt ve süt ürünleri
  • Makarna, pirinç, bulgur, ekmek, kraker, krep, yulaf ezmesi, lazanya, sandviç gibi tahıl ürünleri
  • Patates, mısır, mısır şurubu
  • Meyve suları, asitli içecekler, enerji içecekleri ve alkol
  • Maş fasulyesi, kuru fasulye, bakla, barbunya, mercimek, nohut, soya fasulyesi, yer fısıtığı, fıstık ezmesi, kara fasulye gibi bakliyat çeşitleri
  • Yapay tatlandırıcılar
  • Tereyağ, margarin gibi yağ çeşitleri
  • Ketçap, mayonez, patates kızartması, salamura ürünler, turşu gibi aşırı tuzlu besinler
  • Şekerlemeler, hamur işleri, bisküvi,kraker, cips gibi atıştırmalıklar
  • Salam, sosis, sucuk gibi işlem görmüş şarküteri ürünleri

Daha fazla bilgi için Prof. Dr. Ahmet Aydının Taş Devri Diyeti isimli kitabını okuyabilirsiniz.